Réputée pour l'importance qu'elle accorde aux ingrédients frais et de haute qualité et à sa présentation simple mais élégante, la cuisine japonaise est définitivement un incontournable en Arabie saoudite.
La cuisine japonaise propose une variété de techniques de cuisson, notamment le grillage, la cuisson à la vapeur et la friture tempura. Cette cuisine accorde également une grande importance à la qualité des ingrédients utilisés dans chaque plat, avec plusieurs plats préparés à partir d'ingrédients crus ou légèrement cuits pour mettre en valeur leurs saveurs naturelles.
Les sushis et les sashimis sont deux des plats japonais les plus connus, mais de nombreux autres plats traditionnels japonais mettent en valeur le goût unique et les techniques culinaires de cette cuisine.
Une chose qui distingue la cuisine japonaise est l'utilisation de l'umami - une saveur savoureuse décrite comme "le cinquième goût" trouvée dans de nombreux ingrédients japonais, y compris la sauce soja, le miso et les flocons de bonite. Umami joue un rôle clé dans la création des saveurs complexes et multicouches des plats japonais.
La présentation et l'attrait esthétique sont également cruciaux dans la cuisine japonaise, avec des plats souvent servis dans de beaux arrangements élaborés. Cette attention aux détails se reflète non seulement dans le goût de la nourriture mais aussi dans la façon dont elle est présentée.
Comme les restaurants chinois de Riyad , les établissements proposant le goût du Japon comprennent également la diversité régionale de la cuisine japonaise. Par exemple, ROKA Riyadh suit les repas de style Robatayaki, qui permettent aux convives de s'asseoir autour du grill robata et de regarder le chef cuisiner chaque plat à la perfection avant de le déguster immédiatement après la cuisson.
Des saveurs délicates des sushis et des sashimis aux saveurs audacieuses et savoureuses de la cuisine robatayaki, les plats japonais sont un voyage culinaire à ne pas manquer. Explorez les nombreux restaurants japonais de Riyad et découvrez le goût authentique du Japon d'aujourd'hui.